拉丁裔美国儿童发生超重或肥胖的风险较高，为了降低BMI，一些儿童参与了一项营养干预研究，在这项研究中他们以花生为零食。这项研究由美国休斯顿大学和贝勒医学院的研究人员领导完成，相关研究结果发表在国际学术期刊Journal of Applied Research on Children上。
肥胖是我们现在面临的一个非常紧迫的健康问题，我们认为肥胖是可以预防的，但是就目前来看，仍然没有针对多数人的非常有效的预防措施。Craig Johnston这样说道。
吃零食是青少年的一种常见行为，而不良的饮食习惯会导致体重出现异常，特别是对那些在上学时间饮食不规律的学生来说。
Craig表示，许多孩子因为各种原因不在学校吃饭，而我们发现孩子放学之后经常会坐在电视前不停地吃零食。
在这项研究中，研究人员对257名拉丁裔青少年进行了引导，其中一半学生以花生或者花生酱为零食，每周三到四次，其余的学生每周吃花生的机会少于一次。研究人员会在学生们乘坐放学回家的汽车上发放零食。
进行12周的营养干预后，学生们又继续保持了这种健康的吃零食习惯，到研究结束时，每周吃三到四次花生的学生整体BMI发生下降。研究人员认为学校可以为学生提供花生作为零食用以替代不健康的零食，花生对儿童来说是一个更加健康的零食选择。
Craig表示对抗肥胖需要一些有创新性的方法，为人们提供更加易于接受的食物选择，这样才能更好地帮助人们控制体重，食欲和饥饿感。
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