牛肉中富含丰富的蛋白质和氨基酸，中医认为，牛肉能够补中益气、滋养脾胃、强筋健骨，从古至今对于牛肉食疗的记载有很多，《别录》中曾记载：“主消渴，止泻，安中益气，养脾胃”，在《滇南本草》中有记载：“水牛肉，能安胎补血”。牛肉营养好，味道好，那么在购买牛肉的时候该如何挑选呢？今天就来跟大家分享几个购买牛肉的小技巧，学会了之后保证挑到优质新鲜的牛肉。接下来咱们就一块看看吧。
首先要看一下牛肉的颜色，非常新鲜的牛肉，呈现的是红色，光泽特别明显，筋膜和脂肪都是洁白的或者是带有一点点微黄色。而那些不新鲜的牛肉色泽就特别暗淡，没有光泽，还有些会发灰；其次要闻一下牛肉的气味，新鲜的牛肉是正常的肉腥味，还有一点微微的草腥味。选购牛肉要闻一下，如果闻到的是正常的味道，那么就说明是比较新鲜的。最后要看一下牛肉是否有弹性。在购买牛肉的时候，要用手按压一下牛肉，感受一下牛肉弹性，如果牛肉的弹性十足，按压以后会马上回弹，那么就说明这样的牛肉是比较新鲜的，可以放心购买。
以上这些购买牛肉的小技巧，都特别简单，特别实用，当然，如果你实在学不会，那么，还有一个最简单的办法，那就是选择皓月牛肉。皓月牛肉是荣膺过“吉林省质量奖”的品牌牛肉，皓月集团董事长丛连彪多年来坚守品质，视产品质量为企业的生命。皓月集团秉承“99+1=0”的质量理念，从“牛源品种、养殖饲料、肉牛检疫、生产加工、全程冷链”等方面，严格执行“从农场到餐桌”全过程质量控制。2003年7月在国内肉牛行业首家通过HACCP国际食品安全体系认证，先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证以及沙特、约旦、埃及、阿联酋、马来西亚和俄罗斯等国家进口食品认证注册，并在全国同行业中率先采用试剂盒，对牛源实施违禁药物百分之百检测，确保食品安全。
随着中国消费不断升级，国内消费者对于美好生活的需求也会日益提升，牛肉作为营养丰富的食材，受到消费者越来越多的喜爱，皓月集团坚守牛肉品质，为中国消费者提供高端、安全、健康的好牛肉，让消费者吃的安心，吃的放心。
