炎炎夏日，饮水成了每日重要之事。可日常生活中，大多数人觉得，喝水是件再简单不过的事，拿起杯子“咕嘟咕嘟”一杯水下肚不就完了吗？其实，喝水的学问远不止这些。水喝不对了不但不能补养，还可能成了毒药。那么看似简单的喝水行为，究竟蕴藏着多少医疗保健的奥秘？什么时候喝水最合适？喝什么样的水最适合自己？水放了多久喝才合适？听营养专家于康为您讲讲他的喝水经验吧。
早起，喝40℃左右“新鲜水”最好
喝水看似平常，但是里面的学问却着实不小。北京协和医院临床营养科教授、主任医师于康表示，人们怎么喝水、喝什么样的水以及在什么时候喝水都是需要推敲的健康细节。
早起白开水保健水喝来都有说道
很多人早起会喝一杯水。尤其夏天，夜间流失水分多，早晨起来口渴难耐。那么，早晨喝什么样的水最合适？于康表示，早晨最好喝温开水，而且应该是新烧开之后凉凉的温开水，水温在40摄氏度左右。原因一，这个温度接近人体温度，感受会非常舒服；其次新烧开水凉凉到40摄氏度左右时，水中水分子的活力最强，穿透力最强，故而最易被人体吸收。于康强调，早晨喝凉白开不是很好的选择。烧开的水彻底凉凉了，水分子就易失去活性，一部分“抱在一起”，有的“睡着”了，有的“歇菜”了。此时再去饮用，喝下去的不是“活水”而是“死水”，不好被人体吸收，不符合人体在清晨迅速补水的要求。
除了温开水，还有很多人在早起时喜欢喝点“带味道”的水。蜂蜜水、淡茶水、柠檬水和淡盐水都是常见的选择。
对此于康解释，喝蜂蜜水有一定的道理，尤其是部分老人，在早晨喝蜂蜜水可能更加合适。蜂蜜水的好处在于通便润肠和暖胃。但是冲蜂蜜水一定要用温水，不可以用凉水和开水，而且一杯温水只要放入一小勺的蜂蜜就可以了。一旦用开水，蜂蜜中的一些营养物质就有可能被破坏。如果用凉水冲，对人的胃肠没有好处。
很多老人，尤其对喜欢喝茶的老人来说，早晨喝一杯淡茶水似乎也很享受。喝淡茶水没有什么不妥，但是一定要注意“淡”。如果是喝浓茶，在空腹的情况下，老人有可能出现心率的波动。对茶碱敏感者，会产生心动过速甚至心律不齐。对于老年朋友而言，大量的茶碱进入人体导致钙质流失，会加重骨质疏松等疾病的进程。
与蜂蜜水、淡茶水相比，柠檬水在早晨喝没有太多条件限制，只要不加入太多糖就可以。于康强调，早晨喝淡盐水不太好。因为早晨血黏稠度最高，血压最不稳定，最容易出现各种心脏意外。此时任何含盐的东西被摄入体内都有可能加重血液的黏稠度，让血压升高。淡盐水固然有抑菌和补充电解质的作用，但那是在有口腔炎症、腹泻的情况下才适宜饮用。
白开水倒出后应在4小时内饮用
于康提醒，白开水在空气中暴露4小时以上就不属于最适宜饮用的水了。因为4个小时是水分子活力得以有效保存的最长时限。超过4个小时，水分子的活力开始明显降低。
“喝水不当容易造成营养元素的流失。”这并非危言耸听，而是于康给喜欢喝纯净水、矿物质水和矿泉水的人的忠告。这三种水中，矿物质水如果喝得过多，容易造成营养元素的流失。所谓矿物质水，基本可以被视作在纯净水的基础上人为地加入一些元素，这些元素被加了多少很难掌握。假设其中加了相当多的镁元素，那么人在饮用后容易因为镁元素的过多而造成钙的流失。
于康表示，人每天通过肾脏排水有1500毫升左右，通过皮肤排水有500毫升左右，通过肺脏排水350毫升左右，通过粪便排水150毫升左右，所以总消耗量为2500毫升左右。而人每天的身体代谢会产生水300毫升左右，通过食物摄入水700到1000毫升左右，因此需要人们饮用的水在1200到1500毫升左右，也就是一般水杯的6到8杯。
运动前不喝水运动后喝
这类习惯对吗
对于喝水，人们有很多习惯。这些常见的习惯究竟是对还是错？
口渴的时候才喝水——于康表示，口渴其实是人体缺水相当严重时发出的信号。口渴之前，人体已经有相当长的时间处于缺水状态。如果从预防身体缺水的角度出发，人们最好经常进行预防性喝水，每2到3小时饮一次。
口渴之后“咕咚咕咚”使劲儿喝——人在口渴的时候喝水要尽量不急不缓，分若干次将足量的水饮下。如果一次大量饮水超过二三百毫升，容易出现水中毒。
运动之前不喝水，预防胃下垂——夏天人们喜欢从事体育运动，适量科学地补水显得尤为重要。一些人觉得运动前喝水容易导致胃下垂，故而采取运动后大量补水的做法。于康表示，运动后补水容易让心脏负担加大，所以并不足取。人们最好在运动前补充100到200毫升的水，用以储备。
运动或高温出汗以后喜欢喝冰水、吃冷饮——这种做法看似痛快，但是实际上会让胃肠道遇冷而突然产生痉挛，因此不足取。
喝热茶才能体会出别样的茶香——有一部分喜欢喝茶的人对趁热喝茶情有独钟，甚至觉得有些发烫的茶汤才能呈现出真正的茶香。其实，这样做容易让食道和消化道遭受物理损伤，诱发炎症甚至食管癌。
慢性病患者喝水 要考虑肾脏功能
和普通人相比，一些特殊人群对夏季喝水问题应格外注意。首先，糖尿病人在夏天应该适当多喝水，用以稀释血糖。但前提是糖尿病患者的肾功能没有损害。其次，痛风、高尿酸血症的人应该适当多喝水。这样能稀释血液里的尿酸水平，起到延缓病情发展的作用。对于因肾脏病或其他疾病导致肾功能不全的患者来说，夏天的饮水量要请医生帮助把握。每天6到8杯是针对健康人而言。如果肾功能出现问题，就要根据自己的实际情况来决定饮水量。通常来说，这类人要根据头一天的尿量来决定第二天的饮水量。
对老人来说，早晨吃饭前适量补水尤为重要。科学研究发现，将200到300毫升的水连续、缓慢地饮下后，需要21分钟才能将全身缺水的细胞“喂饱”，使之处于最佳的状态。所以，老年人应该在每天早饭前21分钟饮水，而且饮水量要足够，不要只用嘴抿上一口就了事。
平时胃肠不太好的人 夏天喝中性茶、温性茶
品茶是夏天人们常做的事情。对此，专家表示，人们夏季喝茶一定要根据自己的体质来选择，肠胃不好的人尤其需要注意。这是因为夏季人的气血多集中于体表，脾胃阳气相对不足，再加上夏天湿热容易困脾，所以就造成脾胃虚弱的现象。肠胃不好的人在夏天特别容易拉肚子就与此有关。这类人最好不要喝绿茶等性味比较寒凉的茶叶，而要喝乌龙、普洱等中性、温性的茶叶。这样能够暖脾胃，减少胃肠道疾病的发生。夏天应酬多，有抽烟喝酒习惯的人适合多喝一点凉茶。身体虚寒的老年人适合喝红茶和普洱茶。
现代都市人受生活习惯的影响，往往具备多种体质于一身。看似身体不错、虚胖、能吃，但是大便不成形，不敢吃凉的青壮年，还是以白开水为饮料为宜。
