最新研究发现，青少年时期及成年早期饮食习惯不良的女性可能会使其患绝经前乳腺癌的风险增加。
以往的研究认为，不健康饮食，特别是蔬菜含量低、精制糖和碳水化合物含量高以及摄入大量红肉和加工肉类在美国，大约 12% 的女性在其一生中都会患上乳腺癌。 然而，每名女性罹患乳腺癌的风险各自不同，基于各自的许多因素，包括遗传易感性、人口统计学特征和生活方式的不同。
在这项最新研究中，Michels 及其同事开始着手研究青春期或成年早期的促炎性饮食是如何影响女性日后罹患乳腺癌风险的。
高达 41% 的乳腺癌风险与促炎性饮食有关
研究人员对参与护士健康研究二期项目的 45,204 名女性的数据进行了分析。
一些女性在 1991 年完成过一份食物频率调查表，当她们年龄到了 27 岁至 44 岁之间时，这些调查表披露了她们成年早期的饮食细节。每隔 4 年再完成一次调查问卷。
在 1998 年我们的研究表明，习惯性的青少年 / 成年早期饮食会促进慢性炎症的发生，而这可能是影响女性罹患乳腺癌风险的另一个因素。
在青春期和成年早期，乳腺迅速发育，因此对生活方式因素变得特别敏感，在日常饮食中增加蔬菜、水果、坚果、主要谷物、种子、豆类的摄入量，避免摄入太多的碳酸饮料和糖、精制碳水化合物以及红肉和加工肉类。Karin B. Michels 博士如是说。
参考资料：Breast CancerNutrition / DietWomen's Health / GynecologyPoor diet during teens, early hood may raise breast cancer risk
