荔枝葡萄直接冷冻后变成无添加剂的天然雪糕，毛豆配雪碧葡萄干配西瓜乱点鸳鸯谱也能出美味，炎炎夏日，各地气温持续爆表，每个人都在研究怎么消暑快速舒服，如果在你的词典里，夏天只有雪糕和西瓜，那么你就OUT了，快来看看网友们研究出来的美味降温新吃法，实践来告诉你味道如何，有了这个保管你的夏天既美味又清凉。
夏季吃水果有"凉"招
A 冰冻系：
荔枝葡萄冻成天然雪糕
再普通的水果，似乎一旦经过了冰箱的加工，都会焕发出崭新的色彩，当然这里专指冷冻。据网友们提供，把荔枝冰冻了很好味啊，如此吃起来比直接吃更甘甜，跟吃雪糕差不多，又无香料等添加剂。一位网友如此实验，冷冻后的荔枝包裹了一层冰霜，看起来呈现粉红色，很是诱人，有人传授说，冰冻后的荔枝皮较难剥，用水冲一下，再剥就容易了，当然最好是去掉一半皮后再放冷冻室。不过对于口味，也有网友觉得“不好吃，好像吃荔枝味道的冰棍”。
从去年开始，网络上就有于将香蕉冷冻后当冰棒吃的方式，记者曾自行实践过，将香蕉放在冰箱冷冻室里，吃起来的确很像冰棒，只是剥皮比较困难，建议先去皮再冷冻。有网友提出，事先把香蕉捣碎，再倒入牛奶搅拌，放到冰箱冷冻之后，会更美味！
不仅如此，连花生这种水分并不高的食物冷冻后居然也能出现别具一格的味道，据网友们反映，花生粒在冷冻半天之后吃简直就是巧克力豆豆的味道和感觉。
B 质变型：
可乐成泥雪碧制冰
如果你还不知道什么是可乐泥、雪碧冰，在朋友中恐怕要被批评OUT了。
“首先猛摇可乐，让里面充满气体，然后放入冷冻室里冻上大概三个半小时，此时可乐就可以变成泥状了。但需要慢慢打开瓶盖慢慢放气，然后倒入杯子里，目睹可乐变成冰泥的过程吧。”这是网络上关于可乐泥的制作方式。而对这一过程的解释是——过冷水的原理，倒水时可乐里的碳酸使低于冰点的可乐形成冰碴。
另一款碳酸饮料雪碧也可以成为这个夏天的主角之一。“雪碧可以冻起来吃，那个沙沙的口感，夏天吃好凉爽啊。”其实雪碧还可以直接倒到冰格子里来制冰，冰块可以搭配多种美味，苦瓜切成薄片放在这种冰块上马上苦味全无。
水果冷冻后 会流失营养
在这些流行的新吃法中，不少都是将新鲜的水果进行冷冻，那么这样的方式会不会破坏食物的营养呢？记者为此找到一位营养专家李教授，李教授表示，在冻结过程中，的确会流失少部分营养，但不会影响食用。还有，冷冻时不要在食物上套塑料袋，这样会延长冻结时间，流失更多的营养。
不仅如此，专家还为吃货们做了一些提示，比如荔枝、葡萄等冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天。有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉�*************************挥刑鹞抖耍涫嫡獠皇且蛭В嵌车氖奔涔け淅锏乃侄急晃剿铮鹞侗幌∈土恕Ｋ哉庋乃詈贸孕孪实模绻嘲敫鲂∈弊笥揖秃谩Ａ硗猓憬蹲詈帽鸲匙懦裕皇遣惶穑嵌彻蟮南憬镀ぃ踔料憬度舛蓟岜浜冢馐翘欠⒔偷慕峁Ｋ淙槐蚬乃诟泻芎茫云鹄春芰顾墙ㄒ榇蠹一故遣灰蕴啵蛭沟乃岢ξ溉涠渎炊嵯涣迹绕涫俏负蛴星岫任秆椎娜说米⒁狻�
夏季可试试用西瓜皮做美味菜
夏天吃得最多的水果是西瓜了，这大热天的，吃上一大块冰镇的西瓜，太清凉了，以前我们家吃完西瓜会把西瓜皮扔掉，估计大多数人都会这样吧？但其实西瓜皮也可以做成美味营养的菜肴哦，今天就与大家分享一下。
材料：西瓜皮-1/4个
调味料：寿司醋两汤匙、细砂糖1小匙、食盐1/4小匙、蒜末1大匙、芝麻油1大匙
制作过程：
1、西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮。
2、将去皮的西瓜皮切成丁。
3、将西瓜皮丁放进碟内，加入醋。
4、加入细砂糖、蒜茸，盐。
5、最后倒入芝麻油。
6、搅拌均匀后即可食用。
TIPS：
1、西瓜肉不要全部削完，留一点吃起来比较甜。
功效：
西瓜皮又称为西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清热，止烦渴，化湿利尿，在气候干燥季节中，对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。
而西瓜皮白色部分含蜡质及糖，谷氨酸和赖氨酸含量较高。以及丰富的维生素C，从而达到美容、嫩肤的功效。
夏天吃水果的七大禁忌
吃水果忌不卫生：食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。下面就一一介绍给你听。
禁忌一、吃水果忌不卫生：食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。
禁忌二、水果忌用酒精消毒：酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。
禁忌三、生吃水果忌不削皮：一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
禁忌四、忌用菜刀削水果：因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
禁忌五、忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果好吗？饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
禁忌六、吃水果忌不漱口：有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。
禁忌七、忌食水果过多：过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。
