根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，省食品药品监管局对餐饮服务环节食品进行了监督抽检。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下。
一、总体情况。本次抽检的有畜肉、禽肉、鸡蛋3类食品及相关产品。共抽检样品300批次，检出14批次样品不合格，合格率为95.33%。
二、不合格产品情况。
1.畜肉。
济南市天桥区羊掌门火锅餐厅使用的生鲜羊肉中克伦特罗项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。
济南市长清区顶顶鲜菜馆莲台山店使用的生牛肉片中克伦特罗项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。
济南市高新开发区舜华韩之韩餐厅使用的生牛肉片中克伦特罗项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。
济南市历城区二娃烧烤店使用的生羊肉片中克伦特罗项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。
青岛市即墨市灵山镇新峰幼儿园食堂使用的生猪肉中沙丁胺醇项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。
枣庄市滕州市善南经济源食府使用的购自王清华摊位的猪肉中沙丁胺醇项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。
2.禽肉。
枣庄市滕州市城荆河土财主辣子鸡使用的购自孙志方的鸡肉中氯霉素项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。
泰安市泰山景区大竹园山庄使用的鸡肉（生）中呋喃唑酮代谢物项目不合格，检验机构为泰安市食品药品检验检测中心。
3.鸡蛋。
济南市商河县新东方小海鲜快餐店使用的鸡蛋中氟苯尼考项目不合格，检验机构为济南市食品药品检验检测中心食品检验所。
济南市历城区渔夫餐馆使用的鸡蛋中氟苯尼考项目不合格，检验机构为济南市食品药品检验检测中心食品检验所。
淄博市桓台县新城镇中海快餐店使用的购自城北村集市的鸡蛋中恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。
聊城市茌平县牡丹会中餐馆使用的鸡蛋中恩诺沙星（恩诺沙星和环丙沙星之和）项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。
聊城市茌平县马刚重庆面馆使用的鸡蛋中恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不合格，检验机构为青岛正方元信公共卫生检测有限公司。
菏泽市曹县磐石办事处小山拉面馆使用的鸡蛋中恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不合格，检验机构为菏泽市食品药品检验检测研究院。
三、对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品药品监管部门已责令企业控制风险，立案调查，并分析原因进行整改。
特此通告。
山东省食品药品监督管理局
2018年1月17日
