美国加州大学圣地亚哥分校的研究人员报告称饮食辣椒素——辣椒里的活跃成分——会导致老鼠肠细胞皮层受体的慢性激活，从而引发一种反应，这种反应可减少大肠肿瘤的风险。本文由元素商城经期刊《临床研究》整理编辑。
名为TRPV1的受体或者离子通道最初发现于感官神经元，它作为抵抗环境里热量、酸性和辣的化学物质的守卫。这都是对细胞潜在有害的物,因此，TRPV1被描述为分子‘痛苦感受器’,这可以被认为是它的传统功能，全部发生在神经系统里。
然而，研究人员发现肠的上皮细胞也会表达TPRV1，它主要是通过表皮生长因子受体或者EGFR来激活。EGFR是肠道细胞增值的一种驱动力，大约每4到6天上皮层就会发生更新替换。为了维持内脏里正常细胞的更新，必须保证EGFR活动的基本水平，然而，如果EFGR的信号无限制，那么零散肿瘤发展的风险就增加了。
科学家们发现TRPV1一旦被EFGR激活，就会启动对EFGR的直接消极反馈，抑制后者以降低不需要的增长以及肠道肿瘤发展的风险。他们发现，在进行基因修改后，TRPV1不足的老鼠会面临高于平均水平的肠道肿瘤增长率。
这些结果显示上皮TRPV1一般会作为肠道肿瘤抑制器。此外，对人类结肠直肠癌样本进行的分子研究近期揭开了TRPV1基因的多重变异，尽管拉斯表示目前尚未有直接的证据表明TRPV1不足是人类结肠直肠癌的风险因素。未来临床研究应该调查TRPV1功能和人类结肠直肠癌之间的直接相关性。致力于打造中国最专业的化学品交易平台的元素商城当然知道研究与应用中间还有很长的时间，但是有了阿拉丁、TCI、斯佰全等众多品牌的鼎力支持，光明的未来还会远么？
如果结果的确如此，那么目前的研究证明一个潜在补救方法便是辣椒素，它作为哺乳动物的物，可以产生与组织接触的灼热感。辣椒素已经被广泛的用作局部药膏的止痛剂，它作为物的特性已经超过了神经，这使得神经无法及时报告痛感。辣椒素也是胡椒喷雾的主要成分。
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