据英国广播公司(BBC)新闻网8月16日报道，美国《生殖生物学》杂志刊登加州大学一项新研究发现，男性每天吃两把核桃(约75克)可显著提高质量，提高生育能力。
加州大学洛杉矶分校菲尔丁公共卫生学院研究人员招募了117名21—35岁男性参试者。所有参试者饮食模式都为典型的西方饮食。研究人员让一半参试者每天吃2.6盎司(约合75克)核桃，另一组参试者同样保持正常饮食，但是不吃核桃等坚果。大多数参试男性直接食用核桃，还有些参试男性将核桃与苹果酱和肉桂混合或捣碎后与肉馅饼、汉堡及意大利面调料一起食用。试验之前和之后，研究人员提取了所有参试男子的样本，并对浓度、活力、形状和大小及染色体异常等情况进行了对比分析。结果发现，3个月之后，只有“核桃组”参试男子的质量明显改善。研究开始时，活力最差的“核桃组”男子的改善幅度最大。
新研究负责人温迪·罗宾斯博士表示，大约六分之一的夫妇存在不育问题，而其中40%是由于男性质量差所致。核桃中的欧米伽-3脂肪酸含量相当可观，多项男性不育研究发现，欧米伽-3脂肪酸可提高质量。动物和人体试验都发现，该脂肪酸和其它多不饱和脂肪酸在提高成熟和膜功能方面发挥着举足轻重的作用。
新研究合作者凯瑟琳卡彭特博士也表示，核桃中的a-亚麻酸含量极丰富，是欧米伽-3脂肪酸的重要植物来源。早期研究发现，数量偏少的男性在服用富含欧米伽-3脂肪酸的鱼油补剂之后，数量明显增加。5月号《人类生殖》杂志刊登一项研究发现，大量摄入欧米伽-3脂肪酸会使大小及形状更趋正常，而大量摄入饱和脂肪则会导致浓度下降。
罗宾斯博士表示，这项新研究再次表明男性饮食及生活方式选择会影响生育力。男性应保持膳食平衡和健康饮食。常吃核桃不但可提高男性质量和生育力，而且不会对身体产生任何副作用。下一步研究将进一步确定改善质量的最理想核桃摄入量。
