施旺

施旺（T．Schwann，1810～1882）德国动物学家，细胞学说的创立人之一。出生于德国诺伊斯。他先就读于科伦的耶稣学院，随后又在波恩、维尔茨堡和柏林大学学医，1834年在柏林大学毕业，获医学博士学位。接着为德国著名生理学家缪勒（J．Mǖller，1801～1858）当了4年助手。1839年离开德国到了比利时，1839～1848年在卢万的罗马天主教大学任解剖学教授，随后又在列日大学任解剖学教授，直到1882年在科伦去世。早在1833年，法国化学家佩耶（A．Payen，1795～1871）就从麦芽中分离出一种酶。次年，施旺着手研究消化过程。两年后，他从胃粘膜中分离出一种能消化蛋白质的化学物质，他称之为胃蛋白酶。这是从动物组织中分离出来的第1种酶。1836～1837年，施旺研究发酵，指出糖的发酵是活酵母细胞生命活动的结果。后来，他又创造了“新陈代谢”一词，以表示活组织中的化学变化。他的发酵研究遭到了以德国化学家乌勒（F．Whler， 1800～1882）和李比希（J． von Liebig， 1803～1873）的攻击，使他不得不离开德国。直到19世纪50年代巴斯德的发酵研究成功后，施旺的观点才得到公认。同时施旺还研究过有机物的，目的是驳斥当时还影响着某些科学家的自然发生说。1839年，施旺出版了《动植物的结构和生长一致性的显微研究》一书，系统地阐述了细胞学说。一年前，施莱登已提出植物方面的细胞学说，施旺将这种观点扩展到动物，并加以明确的阐述。施旺借助从各种动物组织得来的大量实例，在上述著作中断言，所有生物（包括动物和植物）均由细胞或细胞产物构成，每个细胞的生命活动，均从属于整个生物的生命活动。细胞学说提出后不久就被人们广泛接受。如今，它已成了生物学最重要的概念之一。施旺还研究了环绕神经轴突的髓鞘细胞（即施旺细胞）；并探讨过食道上部横纹肌的功能。