营养学家说鸡肉要比羊肉好，白肉比红肉好。可如果吃的鸡肉是违背国家饲养标准养出来的，这个肉是不是应该比羊肉要差啊！
有些人在养生保健上太教条。虽然营养专家讲得确实没错，确实有道理，但我们是活生生的人，我们活在社会里面不是活在书本里面，完全按书本那一套照本宣科是不行的。
举例子说，比如说吃动物肉，有个原则是一般小动物肉比大动物肉的蛋白要好一些，个儿越小它的肉质越好，越适合人类吸收。那我们看，鸡的个头和羊一比，那么肯定是鸡肉要比羊肉好。好，那我就天天吃鸡肉，我就不吃羊肉了。又说了，白肉比红肉好，一想这鸡肉是白肉，羊肉是红肉，所以还是吃鸡好。
书本上说的完全正确，可是在我们实际生活中，有时候这个鸡是自己散养，自己找点儿虫子吃。可有的鸡场它不是，它圈起来养，还有一些不法的饲养员们，为了鸡长得快，饲料里面可能添加一些激素类的物质，让小鸡快速生长。有的怕它得病还给用抗生素。我们吃一次、两次行，如果长期大量地吃，同时还吸收了大量的抗生素、大量的激素，你说我们是不是宁肯吃羊肉？还有，你能保证这种鸡下出来的鸡蛋里面没有激素，没有抗生素吗，也许还有其他添加剂。
我们是活生生的人，生活在社会里面，这就应该从书本里面跳出来，这只鸡如果是无公害的，没有乱七八糟的添加物，肯定是小个儿的鸡肉比大个儿的羊肉好，肯定是白肉比红肉好。如果这只鸡是通过违背国家的饲养标准养出来的，这个肉是不是该比羊肉要差啊！所以，以后我们要懂得这个原则，就是任何事都不能太教条了。
再举个例子。自古以来我们就强调淘米的时候别淘太使劲、太干净了，不然的话把米外面的维生素特别是一些B族维生素都洗掉了，人就缺乏营养了。这个书本上说的完全正确，可是我们也得仔细想想，万一这米上边有一些不该有的农药之类的，或者是粉尘类、脏土等，土里面也带很多重金属、农药等不该有的东西，我们是不是应该舍弃这些维生素。那么我们宁肯把这米洗净了，多洗几遍，把维生素洗得一点儿都没有了，我们也要把这些杂质、脏东西去除掉，缺维生素你从其他食物再补呗，是不是这个道理？
