生物转化的蓝莓汁有助于治疗肥胖和糖尿病
科学日报（2009年9月2日）— 经水果表面的细菌转化的北美矮丛蓝莓汁很有希望有助于治疗肥胖和糖尿病。
加拿大蒙特利尔大学、阿曼德—弗雷皮尔研究所以及蒙克顿大学的学者联合进行了一项研究，考察了生物转化的蓝莓汁和普通蓝莓汁对老鼠的影响，研究结果刊登于国际肥胖杂志。
“研究结果清楚的表明了生物转化的蓝莓汁对于治疗肥胖和糖尿病大有潜力”，蒙特利尔大学药学系药理学教授资深专家Pierre S. Haddad说，“生物转化的蓝莓汁或许能够成为一种新型的治疗药物，它可以降低糖尿病老鼠的血糖，而且能够防止处于前糖尿病期的年轻老鼠患上肥胖和糖尿病。
科学家们试验了生物转化的蓝莓汁对有肥胖、胰岛素抵抗、糖尿病和高血压趋向的老鼠的作用，他们将蓝莓汁加入到老鼠的引用水中，发现老鼠的食量和体重均降低。“这些老鼠是很好肥胖模型和肥胖型II型糖尿病的模型。”任加拿大卫生研究院本土药物治疗糖尿病药学组的Haddad博士说，该研究小组设在蒙特利尔大学。
将从蓝莓中分离到的乌饭树星沙雷氏菌对蓝莓汁进行生物转化，如此可以提高果汁的抗氧化能力。“生物转化的蓝莓汁活性成分的鉴定或许会导致发现一种极有希望的抗肥胖和糖尿病的新型分子实体。”Haddad博士说。
至于蓝莓产品对糖尿病的治疗作用，文章的第一作者，刚从蒙特利尔大学药理系博士毕业的Tri Vuong说道：“饮用发酵的蓝莓汁可逐步降低糖尿病老鼠的血糖水平，且降糖作�*************************飨浴Ｒ美遁�3天后，老鼠的高血糖水平降低达35%，
该研究是由加拿大卫生研究院、大西洋地区商机局和Fonds de recherche sur la nature et les technologies资助进行的。
