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楼主  发表于: 2012-10-17 16:28
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 小炒黑山羊肉

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小炒黑山羊肉】将羊肉切成薄片，放盐、鸡粉、料酒、水淀粉上浆，入味后下入八成热油锅至熟，倒入漏勺沥净油；锅内留少许底油，下入姜末、蒜茸、红尖椒圈拌炒，放盐、鸡粉、辣酱、用生抽炒匀，然后下入羊肉一起合炒，入味后勾水淀粉，淋红油、香油，出锅装入垫有香菜的盘中
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