牛奶
牛奶很多人以为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，实在，牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、往肝火。
中医以为牛奶性微冷，可以通过滋阴、解热毒来发挥“往火”功效，而且牛奶中含有多达70％％左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
需要留意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
绿豆
味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医经常用来解多种食用品或药物中毒的一味中药。
绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。很多人在进食肥腻、煎炸、 热性的食用品之后，很轻易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒内困溢于肌肤所致，绿豆则具有强力解毒功效，可以消除多种毒素。
适合症状：很多人在吃过肥腻，煎炸，热性的食用品之后，轻易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子，绿豆具有强力解毒功效，可以消除多种毒素，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调进蜂蜜饮用，排毒养颜 功效更佳。
海带
味咸，性冷，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食用品。
功效：海带中的碘能被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。
适合症状：甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症，高血压、动脉硬化、药物中毒、浮肿。
【推荐食谱：海带排骨汤】
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用净水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，进沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
3、净锅内加进1000克净水，放进排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇往浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒进海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣往姜片、葱段，加精盐调味，淋进香油即成。
蜂蜜
味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜 的佳品。
蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、自然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效。
蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖（含量65％一80％），很轻易被人体吸收利用，此外，还含有多种人体所需的氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、磷等。
常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容 养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
猪血
味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容 的功效。
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵进人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外。
适合症状：长期接触有害有毒粉尘的人，特别是逐日驾驶车辆的司机。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用。
食谱推荐：韭菜猪血汤
1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
3、高汤煮开，放进酸菜丝煮5分钟，加进猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放进韭菜段即可。
贴士：假如用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
黄瓜
味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒食用品。
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；维生素C的含量比西瓜高五倍，能智能美白 肌肤，使其保持弹性，抑制玄色素的形成。而且，黄瓜还能抑制糖类物质转化为赘肉，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。
假如你较轻易烦躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。
【食谱推荐：三味黄瓜】
1、将黄瓜洗净，往头尾，切丝；青椒往蒂、往籽，洗净，切丝。
2、将黄瓜丝放进盘中，撒上盐，搅拌均匀。
3、锅置火上，放进花椒油烧热，放进青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀，倒在黄瓜丝上拌匀即可。
