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楼主  发表于: 2020-05-07 10:06

 面对疫情危机,浅谈酒店危机经营策略

    2020年春节期间,酒店业预计国内春节出游人次将突破4.5亿的踌躇满志,被一场突如其来的疫情按下了“暂停”键,武汉爆发了史无前例的新冠肺炎,并迅速扩张到全国甚至世界各地。疫情的发展直接影响社会各经济活动,其中空中运输、旅行、酒店等旅游相关产业最为严重,接近停滞状态,大批酒店停业歇业,广大旅游从业者待岗在家。



    当下,很多酒店从业者都在冰点期开始了被动休假状态,人人都不想拥有这样的“暂停期”,既然已成现实,如何在等待中理性思考,采取适当措施,提前预备和部署,在危机中做好当下。在汉斯出版社《服务科学和管理》期刊中,有论文针对新冠肺炎疫情,酒店经营危机,提出以下对策建议:



    持续对酒店收入预算和预测密切关注及科学调整。充分利用收益管理自动化技术,根据疫情形势,基于数据分析,科学预测市场和自身业绩表现趋势。既不盲目悲观,也要实事求是地做好短期、中期、长期的相应销售战略调整。不论你所在的企业是通过自动化的预测手段,还是手工操作,此时的预测都格外重要,因为它不仅仅是定价房控的依据,而且还是特殊时期人员安排、运营、现金流等重大决定制定的基础。



    维护好疫情期间的渠道推广与销售工作。积极响应政府、社区、行业协会等的号召,对外树立积极的公众形象:比如凸显“疫情当下,企业之大爱”,或者“关爱客户,关爱员工”,积极做好自身的正面宣传工作。在疫情稳定后的恢复期,可以将宣传重点转移至酒店的卫生环境、健康饮食、生活方式等方面,也可以将人文关爱、安心出游、安心入住等元素融入宣传当中,满足消费者在压抑了数月之后对自由、旅行、健康的渴望。加大直销渠道的推广力度,给会员权益以最大保护。



    关注客源消费者研究。在这样危难的时刻,很多还在保持营业的酒店也暂时性的关闭了市场营销部门,而更多保留了对客运营的人手。此时作为龙头部门的营销团队,不妨对未来安全期到来后的行业动向、市场细分、客户画像进行一定的分析和预判。。疫情结束后,人们的预定习惯、提前期、入住时长等都将发生变化,需要酒店人提前通过精准的数据分析获得洞悉。此外,人们在经历了磨难之后,会更加注重自己的需求和感受,有温度、个性化、高效率的服务需求将在我们行业被提上新的高度,也加大了赢家的筹ma。这也是我们酒店人思路转变的重要时刻。



    冰期和恢复期都应该关注丰富客源结构和收入流,拓展经营思路,提升抗风险能。客房层面,恢复期之后的市场细分必将发生明显变化,酒店需要提前预判,尽可能的丰富客源结构和市场细分,及时判断并锁住最有价值的那部分客源,获得竞争上的优势。而从整体营收层面,需要采取的策略为基于酒店但不局限于酒店,源于酒店又高于酒店。另外各个酒店可以根据自身情况,考虑长短租结合,将酒店客房以服务式公寓形式呈现给市场,一方面利用酒店优势满足长租客户需求,另一方面为酒店赢得稳定的现金流。

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