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2018-01-05 13:44 |
愚愚学园www.SciFans.net温馨提示：假设你是店长，一周结束了，你需要向领导汇报演说制胜-打动听众的商务演讲与工作汇报演说制胜-打动听众的商务演讲与工作汇报课程，以思考力为核心，重视思维的逻辑性和表达的结构化。在此基础上全面提升职场人和经理人在商务汇报与演讲场合的临场表现...[详细]实用商务演讲—工作汇报与对外演说用商务演讲—工作汇报与对外演说课程旨在帮助学员有针对性地组织演讲素材，符合听众需求，实现演讲目的；逻辑清晰、有条理地表达观点，内容充实生动、有说服力；自信...[详细]演讲与汇报技巧演讲与汇报技巧培训，内容涉及关于听众的10个关键问题 男性得体的商务着装，设计演讲内容 处理反对意见的技巧，帮助提升演讲的彩排技巧，设计并演示高效的幻灯片，诚...[详细]演说致胜-打动听众的商务演讲及工作汇报技巧演说致胜-打动听众的商务演讲及工作汇报技巧课程，旨在帮助学员学习控制演讲场面的技巧；掌握利用现有资料快速组织讲话内容的方法；掌握利用合适的身体动作去让演讲...[详细]工作，你会怎么做？
A、毫无准备，领导问到啥我说啥；
B、回忆一下上周发生了什么事情，写一点什么；
C、将上周存在的问题一二三四五六的写出来；
D、做好充分的数据分析，在数据分析的基础上，将存在的问题进行梳理，按照重要程度依次排序。
如果你是店长，你会怎么选？我相信可能有10%的店长选择A，20%的店长选择B，60%的店长选择C，而只有10%的店长选择D。因为充分的数据分析，要能熟练操作系统和耗费较多的时间。
那么，店长需要做哪些数据分析呢？我觉得需要从六方面下手。
一、销售数据分析
1、各菜品和各饮品销售情况，同比和环比数据分析；
2、分类重点菜品销售数据分析；
3、客单量和客单价数据分析；
二、畅、滞销菜品数据分析
1、各类别畅销A类菜品；
2、各类别滞销菜品；
三、库存分析
1、各原料的库存数据；
2、各损耗品的库存数据；
四、个人销售业绩分析
1、个人销售业绩；
2、分时间段个人销售业绩；
五、营业时间分析
1、各小时段销售占比；
2、各小时段客单价高低；
六、会员进销存分
1、新会员数量；
2、老会员数量；
3、流失会员数量；
店长们把这些数据放在心中。无论领导如何问，都会迅速而准确的回答。这样优秀的店长，准备被提拔吧！ |
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