| 爱海滔滔 | 2021-12-29 14:58 |
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近日，由中国食品发酵工业研究院主办的第三届中国GI（血糖生成指数）国际会议正式举办，从人群研究、法规、市场应用等多个角度分享了GI的最新研究成果，探讨不同GI食品的发展前景。 在综合考虑低GI产品研发、产业布局情况、产业科普推广情况等因素之后，丁香医生荣获大会颁发的“跨界创新奖”。  会上，丁香医生数据研究院发布了国内首个关于GI的调研报告《丁香用户对于GI认知情况调研》，以近万名普通读者和专业医生为调查样本，用最新数据客观展现了国人对GI的认知程度，为大会的进一步讨论和研究提供数据基础。 根据这份调研的数据显示，有75%的大众听说过GI值，但88%存在严重认知误区；80%的医护人员知道食物GI值，但即便在临床营养科，也不乏存在对GI值的常见认知误区。 对此，丁香医生低GI产品开发负责人朱静表示：“无论是面向大众的GI食品研发还是为医生提供权威的数据支撑，仍有着较大的发展空间。” |
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