大家经常看到电视里泡菜多么好吃，但是有想过怎么在家里做吗？今天小编为大家总结了韩国泡菜白萝卜的做法，希望可以帮助大家更好的做出韩式泡菜。
韩国泡菜白萝卜的做法：
1.白萝卜去皮切成2cm见方的小块，拌入3大勺细盐揉匀腌制一小时。
2.将梨去皮去核后磨成果泥，蒜头和姜都处理成茸，全部混合在一起。
3.小锅内加糯米粉和5倍量的水（225ml），小火煮沸成糊，晾凉待用。
4.将糯米粉糊和姜蒜梨茸混合。
5.加入鱼露和糖拌匀。
6.加入辣椒粉拌匀成辣酱。
在此，小编为大家再推荐一篇文章，优质白萝卜怎么种植？优质白萝卜的种植技巧
http://www.1988.tv/baike/zhongzhi/24338，有自己在家里种植白萝卜的可以看下。
7.腌好的萝卜用水冲洗一下，用手轻攥挤出多余的水分。
8.韭菜切成10cm长的段。
9.将萝卜、韭菜和辣酱混合，彻底拌匀。
10.拌好的萝卜放入保鲜盒，扣上盖子但不密封，室温下放置24小时，再放入冰箱等1-2天即可食用。
小贴士：
1.过程中用到的器具都要保证干净无油，原料都不能沾到油污，手也要彻底洗净。
2.梨也可以换成苹果，或是一半梨一半苹果。
3.我给出的辣椒粉用量是介于微辣和中辣之间，可以按个人口味增减。不要换成中式的辣椒面，会辣到冒火的。
4.腌过的萝卜要冲洗一下洗去多余的盐分，太咸的泡菜会无法发酵缺少风味。
5.室温下放置24小时的泡菜若是渗出清澈液体即代表成功，天冷时可以多放置半天，等闻起来有微微的酸味时再放冰箱。
6.泡菜放入冰箱后还会继续缓慢的发酵，时间越长味道越酸。
以上就是小编为大家总结的韩国泡菜白萝卜的做法，希望小编总结的能够帮助大家。
