级别: supporter
UID: 118980
精华: 0
发帖: 658
威望: 10 点
积分转换
愚愚币: 341 YYB
在线充值
贡献值: 0 点
在线时间: 7205(小时)
注册时间: 2013-01-25
最后登录: 2022-02-01
楼主  发表于: 2018-02-08 00:30

 铜绿假单胞菌、大肠菌群等指标不合格 河北这6批次饮料购买需留心

据河北省食药监局通报,近期,该局组织抽检粮食加工品、饮料、罐头、速冻食品、糖果制品、水果制品等6类食品31批次样品,6批次饮料检出不合格,涉及铜绿假单胞菌、大肠菌群等指标。

通报显示,6批次不合格产品中饮用水占了5批次,均检出铜绿假单胞菌,包括:保定冠宁饮品制造有限公司生产的冠宁山泉天然弱碱性、定州市乐汇纯净水厂生产的饮用纯净水、景县鑫洁纯净水有限公司生产的鑫洁饮用纯净水,衡水小水滴纯净水厂生产的饮用纯净水、蠡县幸福泉纯净水制造有限公司生产的幸福泉饮用纯净水。

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌, 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等,易在潮湿的环境存活,对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力,对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当,水体受到污染;生产过程中卫生控制不严格,如从业人员未经消毒的手直接与水或容器内壁接触;或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。

其中,名称为鑫洁饮用纯净水中还同时检出了大肠菌群。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示有被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能。大肠菌群超标可能由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染,或产品储运条件不当而导致。

还有1款不合格产品为安国市中佳本草生物技术有限公司生产的葛根酵素饮料,检出酵母1.1×106CFU/mL,而标准规定为≤20CFU/mL,严重超出标准规定五万多倍。

酵母是自然界中常见的真菌,酵母超标原因可能是因为加工过程中原料受污染,也可能是储运条件控制不当导致被污染。酵母污染可使食品变酸,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。
分享:

愚愚学园属于纯学术、非经营性专业网站,无任何商业性质,大家出于学习和科研目的进行交流讨论。

如有涉侵犯著作权人的版权等信息,请及时来信告知,我们将立刻从网站上删除,并向所有持版权者致最深歉意,谢谢。