每天摄入300克奶或相当量乳制品可以较好补充钙营养不足、促进儿童的生长发育以及成人的骨骼健康。
但是，市面上奶的种类繁多：纯牛奶、高钙牛奶、酸奶、奶酪
市场上牛奶的种类越来越多
让很多人眼花缭乱，应该买哪种？
一、如何区分乳制品VS乳饮料
根据我们国家的相关规定，和“（牛/羊）乳”相关的饮品基本上可以分为2大类：乳制品、含乳饮料。
国标GB/T21732-2008规定含乳饮料是以乳或者乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。主要分为配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料。
再看看以下4类产品的相关营养数据：
1、纯牛奶、纯酸奶的蛋白质含量均不得低于2.9%；
2、调味牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白质含量不得低于2.3%；
3、乳饮料、乳酸菌乳饮料蛋白质含量不得低于1%；
4、乳酸饮料、乳酸菌饮料蛋白质不得低于0.7%。
由此可见，他们之间的营养价值有明显的差异，后两种营养价值相对较低。
根据我们国家的相关要求，产品配料表中的各种成分要按照从高到低的顺序依次列出。含乳饮料的配料除了牛乳外，一般还含有水、甜味剂、酸味剂、果味剂、防腐剂等，含量最高的水往往排在第一位。而牛乳或纯酸牛乳则是将牛乳放在第一位。
所以含乳饮料≠牛奶。含乳饮料含有不低于30%的乳或乳制品，但糖含量高，长期饮用非但不能补充营养，还会增加人体负担。
二、花生牛奶是牛奶吗？
花生牛奶虽然是乳白色的，其实并不一定是牛奶，产品种类上一般会标明是一种“饮料”，在配料表中一般也是水、白砂糖、花生、核桃排在前面，至于乳粉或牛乳的添加量较少。
三、核桃乳是乳吗？
在“核桃乳”的下面往往会有一行小字标明它也是一种植物蛋白“饮料”，有些核桃乳的配料表中甚至没有添加任何乳类成分，营养成分表中的蛋白质含量也是远低于相关乳制品国家标准。
四、早餐奶的价格比纯牛奶还贵，是因为蛋白质含量高，比纯牛奶好？
正好相反，因为加了水，早餐奶的蛋白质含量比不上纯牛奶；虽然加了麦精 / 核桃粉 / 谷物和营养强化剂，但添加量非常有限；而且早餐奶加了糖，这是减分项。
附：
乳粉：通常包括全脂、脱脂、部分脱脂乳粉和调制乳粉。执行标准为GB 19644-2010。
发酵乳：包括全脂、脱脂和部分脱脂发酵乳。又可分为发酵乳和风味发酵乳。执行标准为GB 19302-2010。
巴氏杀菌乳：仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。包括全脂、脱脂和部分脱脂巴氏杀菌乳。执行标准为GB19645-2010。
调制乳：以不低于 80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。包括全脂、脱脂和部分脱脂调制乳。执行标准为GB 25191-2010。
灭菌乳：又称长久保鲜乳。系指新鲜牛乳（羊乳）为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再灭菌，从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。按照灭菌条件分类为超高温灭菌乳和保持灭菌乳。执行标准为GB 25190-2010，以及其他各类乳制品检测项目。
