《食品与营养科学》期刊简介

《食品与营养科学》是一本**************食品与营养领域最新进展的国际中文期刊，主要刊登饮食与疾病、动植物营养学、食品安全与卫生、营养与社会经济等相关内容的学术论文和成果报道及评述。本刊支持思想创新、学术创新，倡导科学，繁荣学术，集学术性、思想性为一体，旨在给世界范围内的科学家、学者、科研人员提供一个传播、分享和讨论食品与营养领域内不同方向问题与发展的交流平台。

最新文章：
1.俞静, 袁晔, 王锺海, 朱宇坤. 浅谈醪糟的工艺流程及发展现状[J]. 食品与营养科学, 2024, 13(2): 234-240. https://doi.org/10.12677/hjfns.2024.132030

2.吴晨铭, 曹海涛, 施雨祺, 朱晗, 赵颖, 裘迪红. 植物乳杆菌漱口水的制备及其防龋效果的初步研究[J]. 食品与营养科学, 2024, 13(2): 227-233. https://doi.org/10.12677/hjfns.2024.132029

期刊领域：
热量摄入和消耗
饮食和疾病
植物营养学
动物营养学
运动营养
公共健康营养
营养物质代谢
临床营养学
食品安全与卫生
饮食、营养和天然生物活性
营养与社会经济
食品质量与安全

ISSN Print: 2166-613X；ISSN Online: 2166-6121